Свинина по-угорськи
Опис
Рецепт не займе багато часу. Я досить багато подорожую, і в кожній країні я скуштовую страви національної кухні, і хочу вам сказати, що Угорщина в цьому плані — одна з моїх найулюбленіших країн. І, звичайно ж, я не могла не привезти з собою якийсь цікавий рецепт, тому сьогодні я розповім вам. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину нарізаємо на порційні шматки та посипаємо сіллю, молотим чорним перцем і спеціями за смаком. Залишаємо м'ясо в холодильнику на 20-30 хвилин.
- 2
Крок 2
У сковороді розтоплюємо жир і обсмажуємо на ньому м'ясо з усіх боків до рум'яної скоринки. Перекладаємо його на тарілку і накриваємо фольгою.
- 3
Крок 3
Цибулю репчату чистимо і нарізаємо півкільцями, смажимо її на сковороді, де смажилася свинина, до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Вимикаємо вогонь, додаємо мелену паприку та перемішуємо. Потім всипаємо борошно і ще раз усе перемішуємо.
- 5
Крок 5
Ставимо сковороду на вогонь і наливаємо в неї бульйон (можна використовувати звичайну воду). Коли рідина закипить, зменшуємо вогонь.
- 6
Крок 6
Викладаємо в цей соус обсмажене м'ясо та тушкуємо під закритою кришкою протягом 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Тепер додаємо вершки, перемішуємо і продовжуємо тушкувати.
- 8
Крок 8
Перец промиваємо, очищаємо від насіння і нарізаємо смужками. Викладаємо його в сковороду до м'яса, перемішуємо і тушкуємо все разом ще 8-12 хвилин.
- 9
Крок 9
Готове м'ясо зазвичай подають з полюшками, але ви можете їсти його з вашим улюбленим гарніром.