Свинина по-строгановськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мабуть, багатьом із вас уже знайомий цей рецепт приготування свинини по-строгановськи, або інші варіації цієї чудової страви. Адже, якщо говорити про оригінальний варіант, то там використовується лише яловичина, проте в наш час доводиться підлаштовуватися під сучасні смаки та ціни й трохи змінювати класичні рецепти, саме так і з'явився цей простий рецепт свинини по-строгановськи. В принципі, склад цієї страви залишився тим самим, і нічого, окрім м'яса, ми тут не змінювали, тому, як і в оригіналі, в результаті отримуємо неймовірно ніжне та соковите м'ясо з чудовою підливою. Для приготування знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів і зовсім трохи часу, тож ви без особливих зусиль впораєтеся з цією стравою. На мою думку, важко придумати простіший, ситніший і смачніший вечерю для всієї родини, вам залишиться лише приготувати улюблений гарнір. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промиваємо свинину під холодною водою та обсушуємо, це можна зробити за допомогою паперового рушника, трохи відбиваємо м'ясо. Потім нарізаємо його на пластинки, а кожну пластинку нарізаємо поперек волокон на брусочки шириною приблизно 1-1,5 сантиметра.
- 2
Крок 2
У целофановий пакет насипаємо борошно і викладаємо в нього м'ясні бруски, тепер трохи потрясемо пакет, щоб м'ясо обсипалося борошном.
- 3
Крок 3
Ріпчастий цибулю нарізаємо півкільцями. У сковороді нагріваємо рослинну олію та викладаємо півкільця цибулі, смажимо до прозорості.
- 4
Крок 4
Потім викладаємо свинину і на сильному вогні смажимо все разом протягом 5 хвилин.
- 5
Крок 5
У окремій посудині змішуємо сметану з томатною пастою і розбавляємо суміш водою, додаємо сіль і перець за смаком.
- 6
Крок 6
Тепер переливаємо приготований соус у сковороду, накриваємо її кришкою і тушимо м'ясо на повільному вогні протягом півгодини. За цей час свинина повністю приготується, а соус загустіє.
- 7
Крок 7
А готова свинина по-строгановськи чудово поєднується з будь-яким гарніром. Смачного вам апетиту!