Свинина по-римськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування свинини по-римськи знайшов мій чоловік, саме він і приготував цю страву для мене, і тепер вона стала однією з найулюбленіших для нас. Чесно кажучи, я геть не уявляю, чи знають італійці про існування цієї страви чи названа вона так лише тому, що тут використовуються помідори та сир. Але я точно впевнена в одному — ніхто не залишиться байдужим до цієї чудової свинини, адже вона виходить настільки соковитою та ніжною, що просто тане у роті. Для мене ця страва одна з найкращих, бо тут зібрані всі продукти, які я дуже люблю: м'ясо, овочі, гриби, сир і, звичайно ж, вершки — з ними будь-яка страва стає неймовірно смачною. Це справжній кулінарний шедевр, і я вважаю, що він має зайняти гідне місце серед інших рецептів, тому зараз із задоволенням розповім вам, як приготувати свинину по-римськи. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо свинину на невеликі шматочки та смажимо на сковороді з додаванням рослинної олії до золотистої скоринки. Смажити потрібно на сильному вогні.
- 2
Крок 2
З помідорів потрібно зняти шкірку, тому робимо на них хрестоподібні надрізи та обливаємо окропом, тепер шкірка має легко зніматися.
- 3
Крок 3
Свинину перекладаємо в форму для запікання, солимо і посипаємо спеціями. Ветчину нарізаємо невеликими кубиками і половину викладаємо до м'яса.
- 4
Крок 4
Помідори нарізаємо півкільцями і викладаємо на ветчину.
- 5
Крок 5
Гриби нарізаємо пластинками, викладаємо на помідори, потім укладаємо решту ветчини. У мисці змішуємо вершки з кетчупом, солимо та додаємо тиміан і орегано, заливаємо підготовлений соус у форму.
- 6
Крок 6
Накриваємо форму кришкою або фольгою і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку на півгодини, потім виймаємо, посипаємо м'ясо тертим на крупній тертці сиром і знову ставимо в духовку ще на 30 хвилин. Готову свинину подаємо з овочевим салатом або будь-яким гарніром за вашим смаком.