Свинина по-московськи
Опис
Цей рецепт приготування свинини по-московськи — знахідка для господині, бо він надзвичайно простий і легкий, але при цьому м'ясо, приготоване за цим рецептом, виходить справді дивовижне — неймовірно ніжне, соковите, ароматне й ситне. А я особисто готую таке м'ясо не лише на свята, іноді балую чоловіка цією смачною стравою й у звичайні дні, адже її приготування не займає багато часу, а всі інгредієнти цілком бюджетні й їх можна знайти в будь-якому магазині. Ну а чоловік залишається у повному захваті, бо він дуже любить смачно й ситно поїсти, а в цьому простому рецепті свинини по-московськи є все, щоб задовольнити його вимоги. Тож обов’язково візьміть цю просту й смачну страву на замітку, адже з нею і на свято, і в будні ви знатимете, що приготувати швидко й надзвичайно апетитно, аби всі залишилися ситі й задоволені. 1) Промиваємо м'ясо під холодною водою та підсушуємо паперовим рушником. Нарізаємо на порційні шматки, трохи відбиваємо, посипаємо сіллю, перцем та м’ясною приправою. 2) Протірня змащуємо невеликою кількістю рослинного або вершкового масла та починаємо викладати інгредієнти. Першим шаром буде м'ясо — рівномірно розподіляємо його по протірні. 3) Помідори миємо та нарізаємо кружечками, викладаємо по одному або по два кружечки на кожен шматок м'яса. 4) Сир натираємо на крупній тертці, свіжу петрушку дрібно нарізаємо. Викладаємо на помідори половину тертого сиру та посипаємо подрібненою зеленню. 5) Цибулю дрібно нарізаємо та смажимо на сковороді з додаванням масла до золотистого кольору, додаємо нарізані гриби та смажимо разом, доки з грибів не випариться зайва рідина. Коли гриби з цибулею охолонуть, викладаємо їх наступним шаром. 6) Останнім шаром — решта сиру, посипаємо його на гриби з цибулею. Ставимо протірня в розігріту до 200 градусів духовку та запікаємо свинину 50–60 хвилин. Готову страву викладаємо на тарілку та прикрашаємо свіжою зеленню. М’ясо виходить дуже соковитим і м’яким — просто облизня! Смачного усім апетиту!