Свинина по-корейськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування свинини по-корейськи має чимало варіантів. Цей варіант — найпростіший, адже основна увага приділена саме соусу. Проте, незважаючи на простоту поєднання доступних інгредієнтів, страва зовсім не стає посередньою, навпаки. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Головна таємниця успіху цієї страви — це, звісно ж, маринад. Для його приготування потрібно взяти гострий томатний соус (якщо під рукою немає чогось відповідного, можна використати свіжоприготований соус, з’єднавши подрібнені томати з перцем чилі), трохи соєвого соусу та кунжутної олії (якщо її немає, замінювати іншою олією не рекомендується). Все з’єднати та перемішати. Подрібнити очищений часник. Імбир очистити та натерти на тертці. Додати в соус трохи цукру за смаком та кунжут. Посипати трохи гострого перцю (якщо за смаком дійсно подобаються гострі страви) або молотої паприки. Добре перемішати. Готовий маринад краще спробувати, щоб за потреби додати ще цукру, наприклад.
- 2
Крок 2
2. У рецепт приготування свинини по-корейськи можна використовувати будь-яку м'ясну частину, яка більше до смаку. М'ясо потрібно вимити, добре просушити та з'єднати з приготованим маринадом.
- 3
Крок 3
3. Акуратно руками перемішати м'ясо, щоб кожен шматочок був рівномірно вкритий соусом. За бажанням можна залишити свинину на 15-20 хвилин, але особливої необхідності в цьому немає.
- 4
Крок 4
4. Останнім інгредієнтом буде цибуля. Її потрібно очистити та нарізати середніми півкільцями. Якщо цибулина велика, краще використати половинку.
- 5
Крок 5
5. На сковороду налити трохи рослинної олії (можна взяти будь-яку, що є під рукою). Покласти туди м'ясо, а зверху викласти цибулю. Перемішати та готувати на середньому вогні, доки м'ясо не стане м'якким.
- 6
Крок 6
6. Свинина по-корейськи в домашніх умовах найкраще підходить до вареного рису. Перед подачею страву можна посипати невеликою кількістю кунжуту.