Свинина по-китайськи в кисло-солодкому соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Таку свинину приготувати просто і відносно швидко. Рисовий оцет можна замінити звичайним столовим, а решта інгредієнтів є вдома у кожної господині. Потрібна свинина без жиру. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування свинини в кисло-солодкому соусі.
- 2
Крок 2
Свинину помийте і наріжте невеликими шматочками. Викладіть у миску.
- 3
Крок 3
Змішайте соєвий соус, крохмаль і оцет. Залийте цією сумішшю м'ясо і знову добре перемішайте. Поставте в холодильник на 30-35 хвилин.
- 4
Крок 4
Тим часом займіться овочами. Моркву очистіть і вимийте. Кабачки вимийте, можна не чистити. Наріжте овочі за допомогою тертки для корейської моркви або ножем соломкою. Викладіть у сковороду, долийте трохи рослинної олії.
- 5
Крок 5
Тушіть овочі в сковороді до напівготовності.
- 6
Крок 6
Через 30 хвилин свинину в соусі викладіть у сковороду або в каструлю з товстим дном.
- 7
Крок 7
Цибулю очистіть, помийте і наріжте півкільцями. Додайте до м'яса, влийте рослинну олію і смажте 15-20 хвилин, періодично перемішуючи.
- 8
Крок 8
Потім викладіть овочі в каструлю з м'ясом, долийте 150 мл води, додайте сіль, цукор, мелений чорний перець. Тушкуйте до готовності.
- 9
Крок 9
Свинина в кисло-солодкому соусі за китайським рецептом готова. Подавайте до столу з вареним рисом і свіжими овочами.