Свинина по-китайськи з овочами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Повірте мені, незважаючи на всю незвичність і велику кількість інгредієнтів, готувати страви в китайському стилі цілком просто, і цей легкий рецепт свинини по-китайськи з овочами — чудове тому підтвердження. І якщо підрахувати весь час активного приготування, то виявиться, що це не більше 30-40 хвилин, та й сам процес досить легкий. Можливо, вперше ви витратите трохи більше часу, але зате надалі будете робити все швидко і без особливого зусилля. Наприклад, я дуже люблю китайську кухню за її яскраві кольори та незвичайний смак і готую цю та схожі страви досить часто як для себе, так і для своєї родини. Таке м'ясо завжди чудово виглядає на столі й подобається практично всім, тому цей рецепт приготування свинини по-китайськи з овочами завжди виручить вас, якщо ви хочете здивувати гостей незвичайною екзотичною стравою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину нарізаємо смужками та обсмажуємо на сковороді з додаванням масла до золотистої скоринки. Смажити потрібно на сильному вогні, оскільки в іншому випадку м'ясо виділить сік і буде не смажитися, а тушкуватися. Потім додаємо до м'яса дрібно нарізаний цибулю, смажимо ще кілька хвилин, доки цибуля не набуде золотистого кольору. Моркву нарізаємо півкільцями і також викладаємо на сковороду, смажимо все разом на сильному вогні 2-3 хвилини.
- 2
Крок 2
Баклажани нарізаємо півкільцями завширшки приблизно 0,5-1 сантиметр і трохи обсмажуємо на окремій сковороді до рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
Перекладаємо баклажани до м'яса та овочів, додаємо половину нарізаного кубиками болгарського перцю, подрібнений часник, соєвий соус, цукор, крохмаль, розведений у воді, паприку, сіль і перець за смаком, добре перемішуємо. Тушимо все 2-3 хвилини на середньому вогні, в кінці додаємо решту перцю, вимикаємо вогонь і залишаємо на кілька хвилин під закритою кришкою.
- 4
Крок 4
Готову свинину по-китайськи з овочами прикрашаємо нарізаним зеленим цибулею та кунжутом і подаємо до столу.