Гостра свинина по-китайськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Незважаючи на те, що зараз на вулиці похмуро і прохолодно, це зовсім не означає, що настрій має бути таким самим, адже ми самі можемо влаштувати невеличкий фестиваль удома, і все, що нам знадобиться для цього — це гарна компанія та ось цей чудовий рецепт гострої свинини за китайським способом. І не варто лякатися трохи довгого списку інгредієнтів, адже суттєво в цьому рецепті немає нічого складного — просто почніть, і вже за 40 хвилин на вашому столі буде чудове блюдо. Повірте мені, цей класичний рецепт гострої свинини за китайським способом точно сподобається всім шанувальникам пікантних страв у азійському стилі. Тож ви без зусиль зможете порадувати своїх рідних і друзів, приготувавши їм таку цікаву страву, і уявіть, як ви будете пишатися собою, знаючи, що зробили все самостійно. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нам потрібно приготувати маринад для м'яса. Наливаємо в миску 4 ложки соєвого соусу і 4 ложки вина та 8 ложок кукурудзяного крохмалю, додаємо тертого імбиру і перемішуємо.
- 2
Крок 2
Свинину нарізаємо на невеликі шматочки і заливаємо приготованим маринадом, перемішуємо та ставимо на 15-30 хвилин у холодильник.
- 3
Крок 3
Поки м'ясо маринується, приготуємо соус. Змішуємо 4 ложки соєвого соусу, 2 ложки крохмалю, 4 ложки вина, 0,5 ложки солі, весь цукор, воду та рисовий оцет, ретельно перемішуємо.
- 4
Крок 4
Тепер чистимо і нарізаємо соломкою моркву, дрібно нарізаємо зелений цибулю та часник, червоний перець очищаємо від насіння і нарізаємо кільцями.
- 5
Крок 5
І зараз ми можемо приступити до смаження інгредієнтів, для цього найкраще використовувати вок, але підійде й звичайна сковорода. Наливаємо в неї 2 ложки рослинної олії та викладаємо моркву, додаємо 0,5 ложки солі та смажимо на сильному вогні протягом 1-2 хвилин. Перекладаємо моркву на тарілку.
- 6
Крок 6
Сковороду очищаємо і наливаємо в неї 3 ложки рослинної олії, викладаємо замариновану свинину і смажимо на сильному вогні до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Викладаємо в сковороду подрібнений часник і гострий перець і смажимо все разом ще 1 хвилину.
- 8
Крок 8
Моркву повертаємо на сковороду, додаємо соус, перемішуємо та готуємо на сильному вогні, доки соус не загустіє. Тепер наше страва готова, і краще подавати її з вареним рисом. Смачного усім апетиту!