Свинина по-стародавньому китайськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже люблю східну кухню за її незвичайний гострий смак і чудове поєднання продуктів, і цей рецепт приготування свинини по-давньокитайськи відповідає цим критеріям. І якщо ви ще ніколи не пробували традиційну китайську страву, але дуже хочете, то раджу вам почати саме з цього рецепту, бо він дуже простий, а смак м'яса достатньо ніжний. Сама знайшла цей рецепт порівняно недавно і не маю жодного уявлення, чому він так називається, але ця чудова страва одразу ж завоювала моє серце, і тепер я досить часто готую таку свинину. І навіть мій чоловік, який досить скептично ставиться до моїх експериментів із закордонними стравами, з задоволенням їсть таку свинину. Ніколи не буває пізно спробувати щось нове, тому вирушайте по потрібні продукти, а я розповім вам, як приготувати свинину по-давньокитайськи. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину нарізаємо тонкими шматочками, в окремій мисці збиваємо яйця, додаємо до них крохмаль і сіль, перемішуємо. Змочуємо свинину в яєчній суміші та смажимо на сковороді до рум'яної скоринки.
- 2
Крок 2
Перекладаємо обсмажене м'ясо в миску, а на сковороді починаємо смажити нарізаний дрібним кубиком цибулю та подрібнений часник. Коли цибуля стане м'якою, додаємо томатний соус, оцет, цукор, соєвий соус і 0,5 склянки гарячої кип'яченої води. Тушимо все протягом 2-3 хвилин, а потім викладаємо на сковороду обсмажене м'ясо.
- 3
Крок 3
Тушимо свинину на повільному вогні до повної готовності, за необхідності можна додати сіль і воду.
- 4
Крок 4
Готову свинину можна подавати з будь-яким гарніром за вашим смаком. Всім смачного!