Свинина по-бургундськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Відразу хочу зауважити, що даний рецепт свинини по-бургундськи не є традиційно французькою стравою, а лише його спрощеним та адаптованим варіантом, адже коли мова йде про приготування м'яса у французькому регіоні Бургундія, там використовують виключно яловичину. Однак на нашій території саме свинина отримала широке поширення, і найчастіше ми готуємо всі страви з неї. Так було і в моїй ситуації: я дуже хотіла приготувати щось смачненьке й згадала цей рецепт, у холодильнику був шматочок свинини, тому й вирішила готувати з нею. Вийшло, на мою думку, не менш смачно, ніж із яловичиною, всім дуже сподобалося, особливо чоловікові, тому вважаю, що мій експеримент вдався, і якщо вас зацікавив цей рецепт, то з задоволенням розповім вам. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину промиваємо під холодною водою і даємо їй обсихнути, потім нарізаємо її на невеликі кубики.
- 2
Крок 2
Часник очистити і нарізати скибочками.
- 3
Крок 3
Болгарський перець і цибулю нарізаємо невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Тепер наливаємо в горщик невелику кількість олії та викладаємо в нього свинину, солимо та перчимо, потім додаємо нарізаний цибулю та часник. Далі йде шар болгарського перцю та нарізаних вешенок. Потрібно повторювати всі шари, доки не закінчаться інгредієнти.
- 5
Крок 5
У кінці вливаємо червоне вино та ставимо горщечок у духовку. Встановлюємо температуру 200 градусів і готуємо наше м'ясо приблизно 1-1,5 години. А готове страву можна подавати прямо в горщечку або викласти на тарілки.