Свинина по-боярськи
Опис
Усе, що нам необхідно для чудового святкового столу – це багато салатів і закусок та одна головна страва, тому сьогодні я хочу розповісти вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо свинину під холодною водою і даємо їй обсихнути. Потім нарізаємо її на порційні шматки товщиною приблизно 1-1,5 сантиметра і трохи відбиваємо.
- 2
Крок 2
Посипаємо свинину сіллю та перцем, додаємо гірчицю, добре перемішуємо і залишаємо маринуватися.
- 3
Крок 3
Поки м'ясо маринується, ми можемо зайнятися підготовкою решти інгредієнтів. Шампіньйони добре промиваємо і нарізаємо пластинками.
- 4
Крок 4
Цибулю нарізаємо кільцями та обсмажуємо на сковороді з додаванням масла до золотистого кольору. Додаємо нарізані шампіньйони до цибулі та смажимо, поки з них не випариться зайва рідина і вони не стануть м'якими.
- 5
Крок 5
Сир натираємо на великій тертці, додаємо подрібнений часник і зісту, ретельно перемішуємо.
- 6
Крок 6
Смажте форму невеликою кількістю масла та викладіть у неї свинину.
- 7
Крок 7
На кожен шматок м'яса викладаємо смажені шампіньйони з цибулею.
- 8
Крок 8
На гриби кладемо суміш сиру, вершкового масла та часнику, акуратно розподіляємо по всій поверхні м'яса так.
- 9
Крок 9
Помістіть форму в розігріту до 200 градусів духовку та запікайте м'ясо 30-40 хвилин. Коли на ньому утвориться гарна рум'яна скоринка, значить воно готове, і ми можемо подавати його до столу, прикрасивши свіжою зеленню та овочами. Смачного усім!