Свинина (запечена на сковороді в тістечку)
Опис
Отже, подивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Я дуже люблю готувати котлети зі свинячої вирізки. Іноді беру шию, якщо хочеться більш соковитого м'яса. Завдяки тістечку котлети виходять дивовижно ніжними та м'якими.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо м'ясо на шматочки товщиною не більше 1 сантиметра. Солити та додавати спеції будемо перед тим, як занурювати в тісто. А ще краще — додати всі спеції безпосередньо в тісто.
- 3
Крок 3
3. Відбиваємо м'ясо з обох боків кухонним молотком. Зазвичай з кілограма вирізки у мене виходить близько 12 відбивних.
- 4
Крок 4
4. Тепер робимо тісто: збиваємо яйця зі спеціями, сіллю та майонезом. Не обов'язково користуватися міксером, це можна зробити й звичайним вінчиком.
- 5
Крок 5
5. Поступово всипаємо борошно і збиваємо до стану густої вершкової оцетки. В кінці додаємо тертий сир і перемішуємо до однорідного стану.
- 6
Крок 6
6. Обмакуємо котлети з обох боків у тісто і викладаємо на сковороду. Смажимо їх на рослинній олії на середньому вогні з обох боків до рум'яної коричневої скоринки.
- 7
Крок 7
7. Ось і все! Так швидко можна приготувати смачну та ситну другу страву. Поки смажаться котлети, я зазвичай готую гарнір або роблю овочевий салат.