Свинина по-домашньому
Опис
Оджахурі — страва національної кухні Грузії. Для неї підійде будь-який вид м'яса, також можна додати томати та зелень за смаком. Смак страви виходить дуже насиченим, а гостроту ви можете регулювати самостійно. Спеції краще додавати без винятків.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Свинину наріжте на шматочки середнього розміру. Додайте винний оцет, рослинну олію, коріандр, уцхо-сунелі, хмели-сунелі. Наріжте та додайте цибулю. Все перемішайте і поставте в холодильник на два години.
- 3
Крок 3
Очищений картоплю наріжте на однакові шматочки.
- 4
Крок 4
Залийте водою, доведіть до кипіння і варіть до напівготовності. Злийте воду.
- 5
Крок 5
Масло розігрійте, покладіть м'ясо, обсмажте його до готовності. За п'ять хвилин до готовності посоліть. Потім зняти з вогню, перекласти в інший посуд і накрити кришкою.
- 6
Крок 6
Покладіть у сковороду, де смажилося м'ясо, картоплю і обсмажте до готовності. Посолити.
- 7
Крок 7
Додайте м'ясо до картоплі, перемішайте, накрийте кришкою і дайте постояти п'ять хвилин.