Свинина на сковороді шматочками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ось такий оригінальний спосіб, як зробити свинину на сковороді шматочками справді сочною та ароматною, прийшов до мене спонтанно. І результат перевершив усі очікування: свинина при такому способі приготування начебто трохи зависає на сковороді, тому не підгоряє. Також перець тут сприяє збереженню сочності й аромату м'яса, а сало не дає краям м'яса перетворитися на підошву. Головне — усе геніальне просто. Ділюся класичним рецептом свинини на сковороді шматочками. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо промиваємо, обсушуємо, нарізаємо шматочками. Посипаємо сіллю та спеціями. Заливаємо соєвим соусом, ретельно перемішуємо.
- 2
Крок 2
2. Цибулю наріжте великими кільцями, додайте, знову перемішайте. Закрийте м'ясо кришкою, поставте маринуватися у холодильник — чим довше, тим краще.
- 3
Крок 3
3. Сало, щоб краще різалося, краще тримати у морозильнику. Беремо шпажки, нанизуємо шматочок перцю — шматочок свинини — шматочок сала. І так, доки інгредієнти не закінчаться.
- 4
Крок 4
4. Викладаємо на сковороду, змащену маслом або салом. Смажимо до рум'яної скоринки, періодично перевертаючи шпажки.
- 5
Крок 5
5. Якщо м'ясо вже зарум'янилося, але всередині сире, зменшуємо вогонь до мінімуму та накриваємо сковороду кришкою. Тушкуємо до готовності та подаємо прямо на шпажках!