Свинина шматочками в рукаві
Опис
Нескладний, смачний і корисний варіант,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо вимийте і трохи обсушіть. Для приготування свинини шматочками в рукаві краще використовувати м'якоть із невеликими прошарками сала, щоб було не дуже сухо, але й не надто жирно.
- 2
Крок 2
2. Наріжте невеликими шматочками. Посолити, поперчити за смаком, додати спеції. У цьому випадку — паприка та коріандр, але можете взяти будь-які, що вам до вподоби. Ретельно обсипте м'ясо спеціями.
- 3
Крок 3
3. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. За бажанням можна доповнити цей простий рецепт свинини шматочками в рукаві часником, морквою або солодким перцем, наприклад.
- 4
Крок 4
4. Викладіть цибулю в невелику мисочку. Додайте трохи солі та цукру. Потім трохи розімніть її руками, щоб утворився сік.
- 5
Крок 5
5. До цибулі викладіть м'ясо, додайте трохи лимонного соку. Ідеальний варіант — дати свинині постояти в маринаді хоча б кілька годин. Але якщо немає часу, можна одразу приступати до запікання.
- 6
Крок 6
6. Перекладіть м'ясо в пакет, щільно защипніть краї. Викладіть на протиневу або в жароміцну форму. У духовці свинина шматочками в рукаві в домашніх умовах проведе близько 1 години. Потім пакет потрібно акуратно розрізати і подавати страву до столу.