Свинина, смажена з цибулею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Раджу спробувати свинину, смажену з цибулею! Смачна, соковита та ситна страва, яка одразу поєднує в собі і гарнір (якщо ви, як і я, не будете «дрібнити» моркву, нарізавши її великими шматками). До речі, соус, що утвориться, підходить і для інших продуктів. Ним я часто роблю «глазовані» баклажани на гарнір, просто обсмажуючи їх після м’яса. Спробуйте, смачно! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку обсмажте на сильному вогні шніцелі, попередньо натерши кожен з двох боків спеціями. Доводити до готовності не потрібно, головне — щоб утворилася рум'яна скоринка. Поки що викладіть їх на тарілку.
- 2
Крок 2
2. На олійовій олії обсмажимо подрібнений цибулю.
- 3
Крок 3
3. Коли цибуля стане прозорою, зменшуємо вогонь, додаємо оцет, цукор, соус вустершир, подрібнений часник і бульйон (у мене курячий), доводимо до кипіння. Додаємо м'ясо, тим'ян і тушкуємо під кришкою 5 хвилин. Можна також додати моркву і разом тушкувати 15-20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Коли морква стане м'якою, а при протиканні м'яса не виділятиметься рожевий сік — страва готова! У мене м'ясо тушкувалося врешті-решт 25 хвилин на малому вогні.