Свинина смажена з картопляним пюре
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо вам потрібно приготувати повноцінний обід для всієї сім'ї, то смажене м'ясо з гарніром із картопляного пюре підійде для цього як ніколи краще. Ви можете доповнити страву салатом із свіжих сезонних овочів. Щоб дізнатися, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю вимийте під проточною водою та очистіть від шкірки. Наріжте її на шматочки довільного розміру. Чим вони будуть менші, тим швидше звариться картопля.
- 2
Крок 2
Покладіть картоплю в каструлю, залейте чистою холодною водою. Додайте чайну ложку солі та поставте на плиту. Доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь. Накрийте кришкою та варіть картоплю до готовності протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин.
- 3
Крок 3
М'ясо вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Зачистіть його від жилок і плівок. Свинину розріжте на шматки товщиною в один сантиметр. Натріть їх сіллю та перцем.
- 4
Крок 4
У сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть у неї шматочки м'яса. Обсмажте їх з обох боків на середньому вогні (по п'ять хвилин) до повної готовності.
- 5
Крок 5
Коли картопля повністю звариться, злийте рідину з каструлі, влийте в неї молоко та додайте вершкове масло. За допомогою товкача перетворіть картоплю на пюре.
- 6
Крок 6
Вимийте петрушку, дрібно наріжте зелень гострим ножем. Викладіть на тарілку шматок смаженої свинини та пару ложок картопляного пюре, посипте зеленню. Подавайте страву до столу!