Свинина, фарширована черносливом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це досить простий рецепт свинини, фаршованої чорносливом і сиром із цвіллю. За бажанням її можна доповнити найрізноманітнішими овочами або іншими сухофруктами, однак саме в такому поєднанні страва виходить неймовірною. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Отже, підготуйте шматочок свинини, добре вимийте його та обсуште паперовим рушником. Гострим ножем зробіть розріз так, щоб утворилася порожнина для начинки. Посоліть м'ясо з усіх боків, за бажанням додайте перець. Чудово підійде часник, пропущений через прес або подрібнений.
- 2
Крок 2
2. Якщо вдасться знайти хоча б невеликий шматочок сиру з цвіллю, обов'язково додайте його невеликими шматочками. Він надасть незвичайного смаку та аромату.
- 3
Крок 3
3. Чорнослив заздалегідь залейте окропом і залиште на 5-7 хвилин. Потім воду злийте, а чорнослив обсушіть на серветці. Викладіть його зверху сиру.
- 4
Крок 4
4. Далі є два варіанти, як приготувати свинину, фаршировану чорносливом. Перший: закріпити фарш зубочистками по краях, щоб він не висипався, і обсмажити м'ясо з усіх боків на сковороді на сильному вогні. Другий варіант, який використовується в даному випадку, — це обгорнути м'ясо тонкими смужками бекону або ветчини. Злегка змастіть противень рослинною олією та поставте м'ясо в розігріту духовку.
- 5
Крок 5
5. Коли м'ясо повністю приготується, вимкніть духовку, накрийте його харчовою фольгою та залиште ще на 10-15 хвилин. Подавати страву можна з улюбленим гарніром, у цьому випадку — це смажений картопля.