Свинина швидко та смачно

Опис

Рецепт не забере багато часу. Я пропоную кількість продуктів лише на 2 котлети, але якщо у вас велика сім'я, збільшуйте кількість інгредієнтів пропорційно. Також в цьому випадку раджу спочатку запанірувати всі котлети, а потім одночасно обсмажити їх на кількох сковородах — так процес пройде швидше. Подавайте гарячими.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Відбивні промийте і добре обсушіть, потім посоліть і поперчіть.

2. 2

   Крок 2

   У три неглибокі широкі ємності окремо насипте борошно, суміш сухарів з пармезаном і трохи збиту виделкою яйце.

3. 3

   Крок 3

   В сковороду влийте олію і дайте їй добре прогрітися.

4. 4

   Крок 4

   Тим часом візьміть відбивну і обваляйте її з обох боків у борошні, струшіть зайве. Тепер опустіть м'ясо у взбиті яйця на кілька секунд, дайте трохи стекти. Покладіть м'ясо у миску з сухарями та сиром, притисніть, і зробіть те саме з другого боку. Таким чином на відбивній утвориться чудовий товстий шар панірування.

5. 5

   Крок 5

   Запанірувавши обидві відбивні, викладіть їх у сковороду і смажте по 3 хвилинки з кожного боку. Подавайте з улюбленим гарніром.