Свиняча вирізка в медово-імбирному маринаді
Опис
Закуска готується швидко і просто. Рецепт приготування страви дуже простий – вам потрібно лише змішати інгредієнти для маринаду, додати до нього м’ясо і залишити маринуватися. Медово-імбирний маринад з часником і корицею надає свиній вирізці пряний пікантний аромат і чудовий неповторний смак. Ви можете подавати свинну вирізку як самостійну страву, а можете використовувати як начинку для гамбургерів. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати маринад. Подрібнити часник і імбир. У невеликій мисці збити всі інгредієнти для маринаду. Перелити суміш у пластиковий пакет із застібкою.
- 2
Крок 2
2. Додати свинину, закрити пакет і струснути. Поставити в холодильник маринуватися мінімум на 8 годин або до 1 дня. Розігріти гриль до середньо-високої температури. (Ви повинні мати змогу тримати руку на 12 см вище решітки протягом 3–4 секунд). Дістати свинину з маринаду, відкласти маринад убік.
- 3
Крок 3
3. Обсмажити свинину на грилі протягом 12 хвилин, періодично змазуючи зарезервованим маринадом і перевертаючи м'ясо на чверть кожні 3 хвилини. Викинути маринад. Продовжувати готувати свинину, перевертаючи приблизно кожну хвилину, доки м'ясний термометр, вставлений у найтовстішу частину м'яса, не зафіксує температуру 63 градусів. М'ясо має бути злегка рожевим у центрі.
- 4
Крок 4
4. Дати свинині полежати близько 5 хвилин перед нарізанням і поданням на стіл.