Свиняча вирізка в духовці
Опис
Свиняча вирізка в духовці — страва з серії «люкс». Зазвичай такі страви подають у ресторанах, але цей простий рецепт допоможе вам приготувати її й удома. Готується страва швидко, а виглядає розкішно. Підходить як для звичайної обід чи вечері, так і для святкової. Поетапний рецепт свиної вирізки в духовці з фото доступно розповість вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Беремо нашу філе. Добре промиваємо його та просушуємо паперовим рушником. Якщо є зайвий жир або плівки — видаляємо їх. Добре солимо наш шматочок м'яса.
- 2
Крок 2
Змазуємо соусом песто і викладаємо на решітку. Так-так. Смажитимемо на решітці, щоб вирізка вийшла соковитішою. Увімкнемо духовку для нагрівання.
- 3
Крок 3
Картоплю добре промиваємо, але не чистимо.
- 4
Крок 4
Розрізаємо на чверті
- 5
Крок 5
складаємо в пакетик. Наливаємо туди олію, додаємо сіль, перець, тмин. Закриваємо і добре струшуємо, щоб кожна картоплинка виявилася в олії.
- 6
Крок 6
Потім картоплю розкладаємо на решітку, поруч з вирізкою. Трохи посолимо її.
- 7
Крок 7
Посилаємо нашу решітку в духовку запікатися приблизно на 20-30 хвилин (залежить від товщини шматка) при температурі 180 градусів.
- 8
Крок 8
Потім дістаємо наш шматочок, накриваємо його фольгою і даємо дозріти до готовності. Це займе приблизно 10 хвилин.
- 9
Крок 9
Далі нарізаємо нашу вирізку.
- 10
Крок 10
Викладаємо шматочки м'яса та картоплі на тарілку. Подавати страву раджу зі свіжими овочами та червоним сухим вином.