Свиняча вирізка тушкована
Опис
Найближчі вихідні ви всією сім'єю вдома? Тоді свиняча вирізка, тушкована в томатах, — ідеальний варіант для обіду. Такою стравою можна пригостити й гостей. М'ясо виходить дуже ароматним і ніжним. Спочатку свинину потрібно обсмажити, а потім потушити в томатах близько 15-20 хвилин.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для цього страви краще брати свину вирізку, але підійдуть і інші частини. Багато хто бере корейку, лопатку, м'якоту або задню частину (хтось любить більш постягу м'ясо, хтось — пожирніше). Вибирайте м'ясо на свій смак.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо м'ясо на шматочки середнього розміру. Я віддаю перевагу нарізці свинини кубиками для тушкування.
- 3
Крок 3
3. Відправляємо м'ясо смажитися на рослинній олії. Солимо і додаємо спеції за смаком.
- 4
Крок 4
4. Додаємо нашинкований цибулю, накриваємо кришкою. Смажимо на слабкому вогні з додаванням води.
- 5
Крок 5
5. В самому кінці додаємо томатну пасту, заливаємо 100 мл окропу і тушкуємо ще близько 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. За час приготування свинини можна зварити гарнір. Сьогодні я вирішила приготувати картопляне пюре. Перед подачею страву можна прикрасити зеленню.