Свиняча вирізка з розмарином
Опис
Перед тим як відправити вирізку в духовку, її потрібно замочити в спеціальному маринаді та залишити на деякий час. Свиняча вирізка, запечена з розмарином у духовці, має неймовірний смак і чудовий аромат. За бажанням на м'ясі можна зробити надрізи, щоб маринад потрапив всередину і краще пропитав м'ясо. Спеції та трави обирайте за вашим смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цю страву з повного права можна вважати королівською. Якщо подати таку вирізку на святковий стіл як закуску, навіть справжні гурмани не зможуть стійко встояти.
- 2
Крок 2
2. Дрібно нарізаємо розмарин.
- 3
Крок 3
3. Змішуємо його з оливковою або будь-якою іншою рослинною олією та сухарями.
- 4
Крок 4
4. На вирізку викладаємо шпинат і змащуємо все отриманим часниковим маринадом.
- 5
Крок 5
5. Тепер накриваємо другим шматком м'яса.
- 6
Крок 6
6. Міцно перев'язуємо отриманий м'ясний рулет по всій довжині міцною ниткою.
- 7
Крок 7
7. У цей час змішуємо оливкову олію зі спеціями.
- 8
Крок 8
8. І змастимо цією сумішшю наш рулет з усіх боків.
- 9
Крок 9
9. Кладемо його тепер у форму для запікання і закриваємо фольгою. Відправляємо в духовку (роздітну до 180-200 градусів) на 50 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Після запікання даємо рулету трохи охолонути. Потім знімаємо з нього усі нитки, сам рулет нарізаємо порційно і подаємо до столу.
- 11
Крок 11
11. Ось такий рулет із свинячого філе та розмарину у мене вийшов.