Свиняча шийка у тісті
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Щоб котлети в тісті виходили ніжними, важливий вибір м'яса. Тому для приготування нашої страви беремо хороший шматок свинячої шийки, можна навіть із салом. Я люблю робити котлети трохи товщими, просто відбивати їх потрібно сильніше — ось і все. Зате так м'ясо буде соковитим, а не сухим. Тісто можна готувати по-різному, я зазвичай віддаю перевагу яєчному. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину промийте і наріжте на шматочки.
- 2
Крок 2
Добре оберіть, посоліть і поперчіть.
- 3
Крок 3
Можна ще збрызнути трохи лимонним соком. Відставте м'ясо в сторону. Поки будемо робити тісто.
- 4
Крок 4
Яйце збийте зі спеціями, додавайте борошно, доки не отримаєте потрібну консистенцію. У мене тісто виходить, як на оладки. Розігріваємо сковорідку, кожен шматок м'яса добре обмакуємо у тісто.
- 5
Крок 5
Можна ще потім обвалити в сухарях — тоді взагалі буде схоже на нагетси. Смажимо на розігрітій сковороді з обох боків по 7-10 хвилин до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Ось така свиняча шийка у тістечку виходить. Подавати можна з картопляним пюре, рисом або овочами.