Свиняча шийка в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Але підготуйтеся до того, що свинину потрібно підготувати заздалегідь, з вечора, адже їй необхідно добре замаринуватися. Завдяки цьому вона матиме м'яку та соковиту текстуру, яка запечеться швидше. Ознайомтеся з тим, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Часник пропустіть через прес. Потім змішайте його з приправою та сіллю.
- 2
Крок 2
У різних місцях м'яса зробіть надрізи. Моркву очистіть і наріжте невеликими шматочками. Засуньте їх у отвори в свинині.
- 3
Крок 3
Змастіть м'ясо з усіх боків сумішшю з першого кроку.
- 4
Крок 4
Накрийте свинину харчовою плівкою. Залиште її в холодильнику на ніч, тобто на 6-8 годин.
- 5
Крок 5
Після цього загорніть його в фольгу і перекладіть м'ясо на протинь.
- 6
Крок 6
Поставте страву в духовку на 1 годину при 190 градусах. Після цього розгорніть фольгу та запікайте свинячу шийку ще 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Залиште страву на 15-20 хвилин у духовці без вогню. Потім можете подавати її, нарізавши шматочками.