Свиняча рулька у вині
Опис
М'ясо, приготовлене у вині, виходить ніжним на смак і дуже соковитим. За бажанням можна додати очищений цибулю та моркву, але тільки для надання смаку м'ясу, а не як вітамінну добавку. Подавайте тушену рульку з соусами.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Гомілку ретельно промийте у воді.
- 2
Крок 2
Викладіть її в казан або каструлю з антипригарним дном. Додайте лаврові листки, горошок чорного перцю та інші спеції за смаком.
- 3
Крок 3
Посоліть, влийте червоне вино та воду. Поставте ємність на плиту і доведіть до кипіння. Потім зменшіть нагрівання і варіть рульку під кришкою близько 1,5–2 години, залежно від її розміру.
- 4
Крок 4
До цього часу рідина майже повністю випариться і вбереся в м'ясо, а по кухні пошириться яскравий винний аромат.
- 5
Крок 5
Викладіть рульку з вина на страву і подайте до столу зі сметаною, часниковим соусом, нежирним майонезом або нарізаними овочами.