Свиняча рулька в пиві з медом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Приготування такого страви не забере багато зусиль, все, що потрібно, — це добре очистити рульку, посипати її спеціями, дати настоятися та запікати. Ця страва достатньо економна за вартістю, тож ви зможете пригостити себе та своїх рідних. Свина рулька вбере всі аромати та смаки спецій, м'ясо буде не дуже жирним і не пересушеним. Читаємо — і спробуємо приготувати страву самостійно. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рульку миємо, скоблимо і очищаємо. Овочі миємо, очищаємо і нарізаємо. Поміщаємо рульку в велику каструлю, посипаємо всіма спеціями, додаємо овочі та солимо.
- 2
Крок 2
2. Вливаємо в каструлю половину пляшки пива та додаємо воду так, щоб вона не покривала м'ясо.
- 3
Крок 3
3. Поставити каструлю з рулькою на маленький вогонь, накрити кришкою і залишити на 2 години. Час від часу заглядати в каструлю та поливати м'ясо утвореним бульйоном.
- 4
Крок 4
4. Після двох годин на плиті відставляємо м'ясо, даємо йому охолонути.
- 5
Крок 5
5. У решті пива розчиняємо мед, перемішуємо і заливаємо сумішшю рульку.
- 6
Крок 6
6. В розігрітий до 220 градусів духовой шаф ставимо рульку, а через двадцять хвилин зменшуємо температуру до 190-180 градусів. Запікаємо близько сорока хвилин (якщо рулька велика, може знадобитися більше часу), кожні 10 хвилин поливаючи рульку її власним соком.