Німецька свиняча рулька
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ми разом приготуємо національну баварську страву «Айсбан». А точніше, я розповім про те, подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Моркву та цибулю почистіть, помийте. Імбир та селеру помийте, розріжте на 4 частини.
- 2
Крок 2
Опустіть рульку в каструлю з водою і доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
Потім зніміть піну, зменшіть вогонь до мінімуму. Додайте в воду імбир, селеру, лавровий лист, моркву, цибулину, тмин, перець. Варіть близько 2,5 години.
- 4
Крок 4
Другу цибулину почистіть, подрібніть. Підсмажте на олії протягом 4 хвилин.
- 5
Крок 5
Капусту віджміть від розсолу. Додайте її в сковороду і тушкуйте разом з цибулею 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Розігрійте духовку до 210 градусів. У мисці змішайте кмин з пивом і медом.
- 7
Крок 7
Рульку трохи охолодіть. Часник пропустіть через прес для часнику. Зробіть на рульці надрізи.
- 8
Крок 8
У форму для випікання викладіть шар капусти з цибулею. Зверху покладіть рульку. Змастіть її часником і медовою сумішшю.
- 9
Крок 9
Запікайте страву протягом 30 хвилин.