Свиняча прослойка в духовці
Опис
Закуска готується швидко і просто. Час витримування прошарку в спеціях можна варіювати, але не менше 3 годин. Також після маринування її можна заморозити і приготувати, коли знадобиться. Розморожувати потрібно буде не до кінця і поставити в гарячу духовку (180 градусів) на 1,5 години. Подавайте зі зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Підготуйте спеції. Часник очистіть і наріжте дрібно. Ягоди ялівцю розімніть.
- 3
Крок 3
У мисці змішайте часник, ягоди ялівцю, перець, сіль, роздроблене лаврове листя.
- 4
Крок 4
Свиний прошарок у кількох місцях проткніть ножем. Натріть за смаком сіллю та підготовленими спеціями.
- 5
Крок 5
Скрутіть прошарок рулетом. Візьміть кулінарний шпагат і зав'яжіть його так, щоб рулет тримав форму.
- 6
Крок 6
Підготовлений шар перекладіть у пакет для запікання. Закріпіть. Приберіть у холодильник на 3 години мінімум. Після закінчення часу перекладіть шар у пакеті у вогнетривку посуд і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 1 годину. Потім вимкніть і залиште в духовці на 40 хвилин.
- 7
Крок 7
Готову прослойку дістаньте з духовки. Зніміть пакет. Охолодіть за кімнатної температури. Після цього поставте в холодильник щонайменше на 3 години.
- 8
Крок 8
Свинячу прослойку тонко наріжте і подайте разом з хлібом і гірчицею.