Свиняча відбивна в вершках
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепти, подібні до цього, приваблюють вдалим поєднанням простоти процесу та витонченістю смаку. М'ясо виходить соковитим, з апетитною скоринкою і буквально тане у роті. Соус на основі гірчиці, вершків і вина ідеально підходить. Свинина надзвичайно смачна, тому обов'язково раджу запам'ятати рецепт і повторити його в домашніх умовах. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На сковороді з'єднайте оливкову і вершкову олію, розігрійте. М'ясо вимийте, обсушіть і наріжте на 4 порційних шматки. Викладіть на сковороду.
- 2
Крок 2
2. На сильному вогні обсмажте до утворення рум'яної скоринки з обох боків. Посолити та поперчити за смаком.
- 3
Крок 3
3. Зніміть м'ясо з пательні, викладіть його на тарілку та накрийте фольгою. На його місце покладіть подрібнений кубиками цибулю. Обсмажте її до легкого золотистого кольору, влийте вино.
- 4
Крок 4
4. Додайте гірчицю, трохи посольте і влийте вершки.
- 5
Крок 5
5. Акуратно перемішайте соус, викладіть на сковороду м'ясо. Залиште на середньому вогні томитися до готовності. Перед подачею можна посипати свіжою зеленню.