Свиняча відбивна в сухарях
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. М'ясо очищаємо від жиру та плівок, трохи відбиваємо молоточком, посипаємо спеціями, обвалюємо у яйці та сухарях, потім смажимо на сковороді. У приготуванні страва не складна, виходить ситною та смачною. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування страви добре підійде свинина з задньої ноги. Акуратно розбирайте свину ногу, наріжте шматки м'яса поперек. Підріжте жир і плівки. Промийте під холодною проточною водою.
- 2
Крок 2
2. Беремо щільний поліетиленовий пакет, кладемо туди шматок м'яса, потім гладенькою стороною молотка відбиваємо. Краї мають вийти трохи тонші, ніж середина. Пакет потрібен для того, щоб м'ясо не розбризкувалося, і все залишалося чистим.
- 3
Крок 3
3. Потім приправами посипаємо кожен шматок м'яса і складаємо їх у миску, один на одного.
- 4
Крок 4
4. Беремо три тарілки. На одну насипаємо борошно, в іншу розбиваємо курячі яйця, збиваємо їх, в третю тарілку насипаємо панірувальні сухарі.
- 5
Крок 5
5. На сковороді розігріємо сало та рослинну олію, потім обваляємо м'ясо у борошні, обмакнемо у яєчну суміш, потім у сухарі. Кладемо на сковороду, смажимо з обох боків на середньому вогні. Далі перекладаємо на тарілку, подаємо до столу.