Свиняча лопатка в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це чудовий рецепт, адже він простий у приготуванні, а результат гідний усяких похвал. М’ясо виходить дуже соковитим, ніжним і настільки м’яким, що буквально тане у роті. Суміш спецій можна підібрати на свій смак. Подавати страву можна з будь-яким гарніром — чудово поєднується як з картоплею, так і з крупами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо добре промийте під проточною водою та обсушіть паперовим рушником. Розігрійте духовку до 220 градусів.
- 2
Крок 2
2. Спеції з'єднайте з сіллю та подрібніть.
- 3
Крок 3
3. Нашпигуйте корейку часником і натріть з усіх боків сумішшю солі та спецій. Викладіть м'ясо в жаростійку форму. На дно налийте приблизно півсклянки вина.
- 4
Крок 4
4. Поставте протиню в духовку на півгодинки.
- 5
Крок 5
5. Вийміть м'ясо, полити залишеним вином. Знизьте температуру до 180 градусів.
- 6
Крок 6
6. Протертень щільно накрийте фольгою і поставте м'ясо запікати до готовності на 2,5-3 години (час залежить від розміру вашого шматочка).
- 7
Крок 7
7. Ось така краса! Перед подачею на стіл обов'язково полити м'ясо соком, що утворився на протині.