Свиняча корейка з цибулею в казані
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Вона дуже проста. Незважаючи на те, що з її приготуванням (будемо відвертими) впорається навіть дитина, вона завжди виходить надзвичайно красивою та смачною. Це гідна альтернатива шашлику та стравам, приготованим на вугіллі. Поєднується практично з усіма видами гарнірів. Шипіння розпеченого жиру в казані та аромати ніжного м'яса на кісточці поширюються далеко за межі дачної ділянки і створюють неповторну атмосферу свята. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розріжте м'ясо на шматочки вздовж ребер.
- 2
Крок 2
Натріть з обох боків сіллю, червоним і чорним перцем.
- 3
Крок 3
Поріжте цибулю. Вид нарізки обирайте за власним бажанням: кільцями або півкільцями.
- 4
Крок 4
У сильно розігрітій каструлі розтопіть жир із заздалегідь нарізаного сала. Шкварки потрібно прибрати з каструлі.
- 5
Крок 5
Обсмажте м'ясо з обох боків до золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
Додайте цибулю. Закрийте казан кришкою. Зменшіть вогонь під казаном до мінімуму і тушкуйте 30-40 хвилин.