Свиняча корейка на кістці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо вам стало цікаво, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинячу корейку на кістці вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Потім зачистіть кожну кістку так, щоб на ній не залишилося м'яса. Тобто м'ясо залишається лише в місцях з'єднання кісток.
- 2
Крок 2
Тепер вам потрібно приготувати маринад. Для цього в ступці розтовкти товкачиком свіжий розмарин і м’яту, а також очищений часник, сіль і спеції. Додайте лимонний сік.
- 3
Крок 3
Викладіть м'ясо в чистий посуд і додайте до нього маринад. Добре обсмажте маринадом корейку. Поставте м'ясо в холодильник. Воно має перебувати там кілька годин, а краще — всю ніч.
- 4
Крок 4
Цукіні вимийте і наріжте спеціальним ножем або овочечисткою на тоненькі смужки. Розігрійте на сковороді рослинну олію та викладіть туди цукіні. Смажте овочі близько п’яти хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 5
Крок 5
Мариноване м'ясо викладіть на розігріту та змащену рослинною олією без запаху сковороду-гриль. Обсмажуйте його з обох боків по п'ять хвилин. Подавайте з гарніром із цукіні.