Свиняча
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Не знаю, як у Мексиці, а в нас свинячі «Чілакілес» — це повноцінна гаряча страва, яку можна подавати з будь-яким гарніром, і після якої голодним напевно ніхто не залишиться. Готується досить довго, але вашої участі знадобиться зовсім трохи. Отже, записуйте рецепт. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Свинину наріжте на шматочки середнього розміру, не дуже дрібно, адже м'ясо довго тушкуватиметься і добре розм'якшиться.
- 3
Крок 3
Один великий цибулин або кілька малих наріжте на досить великі шматки.
- 4
Крок 4
М’ясо разом із часником і цибулею покладіть у каструлю з товстим дном. Додайте сіль, всі спеції, томатне пюре та влийте пиво. Акуратно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися, і поставте каструлю на вогонь. Після закипання варіть на повільному вогні під кришкою 2 години. За цей час м’ясо та цибуля стануть м’якими, буквально розпадатимуться.
- 5
Крок 5
М'ясо змішайте з висушеними шматочками тортильї або лавашу.
- 6
Крок 6
Подавайте страву з яєчницею, овочами або сиром, взагалі — з тим, що є у холодильнику.