Свиняча черевина варена в пакеті
Опис
Ароматне й смачне м'ясо можна взяти з собою в дорогу, охолодивши його. З ним можна приготувати бутерброди, подати з будь-яким гарніром — кашею, макаронами, картопляним пюре або овочевим салатом. Спосіб варіння в пакеті зручний тим, що на стінках каструлі не осідає піна.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Черевик промийте у воді, зішкрібіть шкіру.
- 2
Крок 2
Замочіть її на 10 хвилин у холодній воді та ще раз промийте, видаляючи всю брудноту з шкіри.
- 3
Крок 3
Покладіть м'ясо в целофановий пакет, посипте сіллю, горошком чорного перцю та додайте лаврові листки. За бажанням можете використовувати інші спеції, приправи.
- 4
Крок 4
Зв'яжіть пакет дуже міцно, залишивши в ньому трохи місця для повітря.
- 5
Крок 5
Покладіть м'ясо в пакеті в каструлю та залейте гарячою водою. Поставте посудину на плиту та варіть протягом 50 хвилин.
- 6
Крок 6
Якщо на дні каструлі залишиться мало води, долийте ще під час варіння.
- 7
Крок 7
Обережно вийміть пакет із м'ясом, розгорніть його, уникайте опіків від пари. Залиште черевину охолоджуватися приблизно 20 хвилин, інакше ви не зможете її нарізати.
- 8
Крок 8
Наріжте варене м'ясо і викладіть його на тарілку, при подачі прикрасьте свіжою зеленню.