Буряковий рулет із селедкою та творожним сиром
Опис
Закуска готується швидко і просто. Поєднання буряка та оселедця подобається багатьом, з творожним сиром виходить дуже ніжно. Такий оригінальний буряковий рулет прикрасить будь-який святковий стіл. І з тарілки він зникає одним з перших. Приготувати цей закусочний рулет з оселедцем дуже просто, та й продукти всі доступні. Обов’язково прикрасьте свій святковий стіл таким оригінальним і яскравим буряковим рулетом. Це просто, красиво і дуже смачно.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Буряк напередодні спечіть або відваріть до готовності. Для рулету нам знадобиться 250 грам очищеного відвареного буряка. Крем-сир візьміть на ваш смак.
- 2
Крок 2
Варений і очищений буряк натріть на дрібній тертці, додайте сіль.
- 3
Крок 3
Яйця розділіть на білки та жовтки. Жовтки додайте до буряка, а білки окремо збийте до м’яких піків.
- 4
Крок 4
До буряка і жовтків посипте крохмаль або борошно і ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте рослинну олію.
- 6
Крок 6
Введіть збиті білки.
- 7
Крок 7
Обережно перемішайте, тісто має залишитися повітряним.
- 8
Крок 8
Противень застеліть антипригарним пергаментом або силіконовим килимком, це важливо. Пергамент має бути хорошої якості, багаторазовий. Викладіть тісто й розподіліть рівним шаром. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 10–13 хвилин, але орієнтуйтеся на свою духовку. Готовність можна перевірити зубочисткою. Не пересушуйте корж занадто сильно.
- 9
Крок 9
Випечений буряковий бісквіт зніміть з пергамента, переверніть і викладіть на інший пергамент. Дайте йому охолонути.
- 10
Крок 10
Для начинки змішайте вершковий сир з дрібно порізаним кропом. Філе оселедця без шкіри та кісточок наріжте смужками.
- 11
Крок 11
Змастіть поверхню бурякового бісквіта крем-сиром.
- 12
Крок 12
На бісквіт, змащений вершковою начинкою, кладемо з одного краю підготовлене філе оселедця.
- 13
Крок 13
Усе згортаємо в рулет, при цьому допомагаючи пергаментним папером.
- 14
Крок 14
Згорніть у плівку та поставте в холодильник мінімум на 1 годину.
- 15
Крок 15
Потім наріжте на шматочки та подавайте до столу. Буряковий рулет з оселедцем і творожним сиром готовий.