Буряковий мармелад з чорносливом та волоськими горіхами
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Таке желе можна приготувати як у солодкому, так і в несолодкому варіанті, як у мене. Якщо готувати солодкий десерт, то додайте трохи цукру замість солі та часнику. Смачно вийде в будь-якому варіанті. Замість кокосової стружки можна взяти кунжутне насіння або дрібно подрібнені волоські горіхи Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні продукти. Буряк напередодні відваріть або запечіть. Охолодіть та очистіть. Вага буряка вказана в очищеному вигляді.
- 2
Крок 2
Швидкорозчинний желатин замочіть у холодній воді. Залиште набухати на 5–10 хвилин.
- 3
Крок 3
Чорнослив замочіть у теплій воді на 10 хвилин, потім просушіть і дрібно наріжте. Волоські горіхи подрібніть на дрібні шматочки.
- 4
Крок 4
Буряк натріть на дрібній тертці. З'єднайте всі підготовлені інгредієнти.
- 5
Крок 5
Желatin подогрійте до повного розчинення.
- 6
Крок 6
Улийте розведений желatin у бурякову масу.
- 7
Крок 7
Посоліть, поперчіть, додайте сушений часник і ретельно перемішаєте.
- 8
Крок 8
Викладіть бурякову масу в силіконову форму для кексу й поставте в холодильник на 1–2 години, до повного застигання.
- 9
Крок 9
Застигле желе вийміть з форми.
- 10
Крок 10
Наріжте на невеликі кубики та обвалюйте в несолодкій кокосовій стружці. А також можна обвалювати в кунжуті.
- 11
Крок 11
Подавайте охолодженим.