Бурякові млинці, фаршировані селедкою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пропоную приготувати незвичайні млинці яскраво-рожевого кольору. Такий колір ми отримаємо завдяки соку або пюре з буряка, але тільки вареного. Якщо додати в тісто сік або пюре з сирого буряка, колір вийде дуже блідим. Саме варений буряк надає такий насичений колір! Доповнимо такі млинці селедкою з яйцями та зеленим цибулею. Вийде дуже смачно, яскраво та святково! Справжня новорічна страва. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте всі інгредієнти для млинців.
- 2
Крок 2
Буряк варити до м'якості та зробити пюре блендером.
- 3
Крок 3
Додайте буряк у тісто для млинців і перемішайте. Дайте постояти приблизно 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Поки тісто настояється, приготуємо начинку. Цибулю та яйця дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
Селедку відокремте від кісток і наріжте дрібним кубиком.
- 6
Крок 6
Все добре перемішайте.
- 7
Крок 7
Блині пожарте звичайним способом.
- 8
Крок 8
Кожен млинчик змащуйте вершковим маслом.
- 9
Крок 9
Кожен млинчик складіть навпіл і змастіть вершковим сиром.
- 10
Крок 10
Викладіть начинку.
- 11
Крок 11
Заверніть рулетом і подайте до столу.