Закуски
Бурякова ікра з яблуком
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не займе багато часу. Для ікри обираємо темний буряк з насиченим смаком. Яблуко беремо соковите. Олію додаю оливкову, але можна використати будь-яку рослинну: лляну, соняшникову або кунжутну. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Буряк, попередньо, цілком запікаємо в духовці, потім охолоджуємо, чистимо й нарізаємо на шматочки.
- 3
Крок 3
Яблуко та часник чистимо. Буряк, часник та яблуко пропускаємо через м'ясорубку. У мене дуже велике яблуко, тому візьму половину.
- 4
Крок 4
До бурякової ікри додаємо соль, мелений перець і оливкову олію. Усе перемішуємо.
- 5
Крок 5
Готову ікру викладаємо на тарілку і посипаємо подрібненими волоськими горіхами. Готово.