Буряк маринований на зиму
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Буряк маринований на зиму — дуже оригінальний спосіб зробити закрутку естетичною та смачною. Насправді, я дуже люблю буряк і намагаюся готувати його якомога частіше й найрізноманітнішими способами. Тут спало на думку зробити таку заготовку. Я додаю доволі багато імбиру в закрутку, тому що він надає особливий гоструватий присмак буряку, але додавати його не обов’язково — досвід підказує, що можна обійтися й без нього. Своїм кулінарним винаходом я залишилася дуже задоволена. Готую постійно й раджу вам спробувати, думаю, сподобається ;) Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тонкими пластинками нарізаємо імбир.
- 2
Крок 2
Буряк миємо, очищаємо від шкірки та нарізаємо тонкими пластинами, як і імбир.
- 3
Крок 3
Має вийти ось така картина.
- 4
Крок 4
У каструлю наливаємо 1 склянку води. Додаємо в каструлю імбир, сіль, цукор, оцет. Доводимо до кипіння. Перемішуємо, стежимо, щоб цукор повністю розчинився.
- 5
Крок 5
Додаємо буряк, чекаємо, поки він закипить, потім варимо ще 4 хвилини, після чого знімаємо його з вогню, накриваємо каструлю кришкою і даємо буряку охолонути до кімнатної температури.
- 6
Крок 6
Потім буряк перекладаємо в стерилізовану банку.
- 7
Крок 7
Потім банку щільно закриваємо кришкою й ставимо настоюватися в холодильник. Наступного дня буряк уже можна їсти. Після відкриття банки буряк зберігається 2 тижні.