Буряк консервований
Опис
Рецепт консервування без зайвих ускладнень. Консервований буряк я використовую для приготування салатів і закусок. Найпростіша закуска складається з буряка, синьої цибулі, нарізаної півкільцями, оливкової олії та свіжовижатого лимонного соку. Буряк має неповторний смак і легко піддається експериментам (маю на увазі створення нових рецептів). Тож не зупиняйтеся. Інгредієнти цього рецепта консервованого буряка розраховані на одну літрову банку. Покроковий рецепт приготування такого буряка — такий: 1. Бажано відібрати буряк однакового розміру (це актуально, якщо консервуватимете буряк цілком або половинками). Помийте, обріжте хвостики. 2. Зваріть буряк до готовності. Коли охолоне, зніміть шкірку. 3. Якщо не збираєтеся консервувати буряк цілком, наріжте невеликими кубиками. 4. Приготуйте розсіл для консервування. Для цього закип’ятіть літр води й розчиніть у ній сіль. 5. Буряк викладіть у простерилізовані банки, насипте перець горошком. 6. Залийте буряк гарячим розсолом. 7. Накрийте банки кришками й простерилізуйте протягом 10 хвилин. Потім закатайте. Консервований буряк готовий! і нових страв