Свіжа тушкована капуста з куркою
Опис
Тушкована капуста з куркою — смачна та цілком самостійна страва, гадаю, що жодного гарніру і не потрібно. Ну, в крайньому випадку можна зварити пару картоплин, але це вже якщо ви дуже голодні. Таку страву можна приготувати і на обід, і на вечерю. Курка та капуста дуже гармонійно поєднуються в цій страві, навіть дівчата можуть з'їсти порцію на вечерю, не боячись за свою талію. А готується вона дуже легко, я детально розповів і показав,
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку промиваємо і нарізаємо на невеликі шматочки. Нагріваємо в сковороді, товстостінній каструлі або в казані рослинну олію, викладаємо в неї шматочки курки.
- 2
Крок 2
Курка повинна обсмажитись до такого стану. Рум'яні шматочки курки вже наполовину готові.
- 3
Крок 3
Чистимо цибулю та моркву. Моркву тремо на тертці, а цибулю нарізаємо кубиками або півкільцями. Додаємо овочі до курки, перемішуємо та смажимо приблизно 7-8 хвилин.
- 4
Крок 4
Капусту нарізаємо дрібніше: так вона швидше приготується. Видаляємо потовщення на стеблах, вони тільки зіпсують страву. Посипаємо капусту однією-двома щіптями солі, добре розминаємо, щоб вона дала сік. Додаємо капусту до курки.
- 5
Крок 5
Тепер долийте приблизно півсклянки води, додайте сіль і спеції, перемішайте. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Тушкуйте до готовності — це займе близько 40 хвилин. Якщо ви хочете отримати більш суху капусту, трохи прикрийте кришку, щоб рідина випаровувалася під час тушкування. Але стежте, щоб капуста не пригоріла! За 5–10 хвилин до готовності можна додати до капусти подрібнений часник.