Весільний кулич
Опис
Випічка готується просто і швидко. Одне з головних обрядових страв, яке має бути на кожній весіллі. Розведіть дріжджі з цукром у теплому молоці та змішайте їх із розтертими з цукром жовтками. Додайте борошно, збиті в піну білки, масло та сіль. Вимісіть тісто та сформуйте з нього гарний кулич, помістіть у форму для випікання. Змастіть поверхню жовтком і випікайте в духовці 75 хвилин при 180 градусах. Ще гарячий кулич змастіть цукровим сиропом. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дріжджі розведіть з чайною ложкою цукру в теплому молоці. Відділіть білки від жовтків.
- 2
Крок 2
4 жовтки розтерти з цукром і змішати з дріжджами. Білки взбити у піну.
- 3
Крок 3
З'єднайте борошно з дріжджовою сумішшю, білками, маслом і сіллю. Замісіть тісто. Для цього кулича тісто потрібно місити довго, не менше 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Форму для випікання застеліть пергаментом. Розділіть тісто на три частини. З однієї з них скотіть кульку і помістіть у центр форми. Решту дві частини розкачайте в довгі смужки, при цьому відділіть трохи тіста для прикрашання. Із смужок зробіть коси. Меншу з них укладіть навколо кульки, трохи змоченої водою.
- 5
Крок 5
Потім викладіть другу косу. Із відкладеного тіста зробіть прикраси на свій смак — квіточки, листочки, фігурки — і розмістіть їх по поверхні кулича. Змастіть поверхню жовтком і випікайте в духовці 75 хвилин при 180 градусах. Ще гарячий кулич змастіть цукровим сиропом.