Проверяю, есть ли в проекте полный текст рецепта «Суширитто».
Опис
Ще у 2008 році був придуманий цей гібрид суші та бурито. Оболонка з рису та норі від суші, а начинка, гостра і м’ясна, — від бурито. Ситно, смачно і дуже навіть симпатично.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почніть із варіння рису. Добре промийте рис і опустіть у кастрюлю з відміряною кип’ятком водою. Варіть на середньому вогні, доки вода повністю не вбереться. Потім покладіть під кришку серветку і готуйте ще 5 хвилин на мінімальному нагріванні. Дайте остигнути до теплого стану. Змішайте рисовий оцет із солью та цукром, доки повністю не розчиниться. Влийте суміш у кастрюлю з рисом і рубальними рухами силіконової лопатки перемішайте.
- 2
Крок 2
У сотейнику розігрійте олію й обсмажте дрібно нашинковані цибулю та моркву до легкого золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Додайте фарш і смажте, помішуючи та розбиваючи грудочки, до сипучості.
- 4
Крок 4
Потім додайте томатну пасту, прогріть. Додайте пару столових ложок води й потушіть 5 хвилин. Додайте пряності, посільте за смаком.
- 5
Крок 5
Додайте зелений горошок і консервовану квасолю. Перемішайте та охолодьте.
- 6
Крок 6
Розкладіть аркуш норі на килимку. Змочіть один край водою й прикладіть до нього половинку ще одного аркуша норі — у сушіріто досить великий розмір. Вологими руками розкладіть шар рису, залишаючи приклеєну половинку чистою.
- 7
Крок 7
Зверху викладіть смужку фаршу з овочами.
- 8
Крок 8
Посеред фаршу викладіть смужкою творожний сир. З двох боків покладіть огірок, нарізаний смужками, зверху — рублену зелень.
- 9
Крок 9
Згорніть щільний рол, змочивши зовнішній край норі та приклеївши його до ролу.
- 10
Крок 10
Готові роли розріжте наскіс вологим ножем, обгорніть кожну половинку папером або серветкою й подавайте з соусами на ваш смак – васабі або кетчуп.