Суші-сендвіч з креветкою
Опис
Окрім креветок для начинки можна використати смажену курячу грудку або філе стегна, крабові палочки або начинку з консервованого тунця, лимонного соку та майонезу. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для приготування «Онігирадзу» або суші-сендвічів. З цієї кількості продуктів виходить 8 штук. Якщо використовуєте варено-морожені креветки, достатньо довести їх до кипіння в підсоленій воді й проварити 2–3 хвилини, після чого очистити від панциря. Не забудьте у великих креветок видалити кишкову вену зі сторони спинки.
- 2
Крок 2
Для приготування рису для суші доведіть у каструлі або ковшику воду до кипіння, додайте сіль і всипте рис у пропорції води до рису 1,5:1. Рис для суші використовуйте круглозерний. Дайте воді знову закипіти, зменште вогонь до мінімального, накрийте посуд кришкою. Варіть рис 15 хвилин. Після закінчення часу вимкніть вогонь і дайте рису дійти до готовності.
- 3
Крок 3
Готовий рис акуратно, щоб не порушити цілісність зерна, розрихліть бамбуковою палочкою або вилкою. Розмішайте в рисовому оцті цукор і заправте ще теплий рис. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Підготуйте овочі. Свіжий огірок звільніть від серцевини з насінням і наріжте соломкою. Зелену цибулю наріжте на сегменти за розміром огіркової соломки. Листя салату помийте й просушіть. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, шкірку й наріжте тонкими скибочками.
- 5
Крок 5
Покладіть на робочу поверхню лист норі, блискучою стороною вниз. Дуже зручно збирати начинку, використовуючи сервувальну квадратну форму.
- 6
Крок 6
Готовий рис поділіть на чотири частини, приблизно по 115–120 грамів. Викладіть у форму половину однієї частини рису — 57–60 грамів. Зверху нанесіть на рис 1 ст. л. соусу теріякі та розподіліть по всій поверхні рисового шару. Зверху можна нанести тонкий шар творожного вершкового сиру. Можете використовувати соус і сир одночасно або окремо.
- 7
Крок 7
На шар вершкового сиру викладіть по 2 листки салату, огіркову соломку та пір'я зеленого цибулю.
- 8
Крок 8
На овочі викладіть по 4 великі підготовлені креветки на порцію та скибочки авокадо.
- 9
Крок 9
Покладіть зверху решту половини рису (57–60 грамів) і добре притисніть його ложкою, щоб начинка ущільнилася.
- 10
Крок 10
Видаліть сервірувальну форму.
- 11
Крок 11
Загніть кути норі конвертом, щоб начинка опинилася повністю закритою всередині.
- 12
Крок 12
Кожну заготовку загорніть у харчову плівку. Листки норі зволожаться, стануть більш еластичними, і сендвіч легко буде розрізати навпіл.
- 13
Крок 13
Сендвіч розріжте навпіл, не знімаючи харчову плівку. Можна різати вздовж або по діагоналі від кута до кута.
- 14
Крок 14
Виходить цікава страва-конструктор, з якою можна експериментувати. Кожен може приготувати суші-сендвіч на свій смак, наповнивши його улюбленими начинками.
- 15
Крок 15
Такі суші-сендвічі чудово підійдуть для душевних посиденьок із подругами, веселих вечірок і романтичних пікніків.