Суші з лососем
Опис
Рецепт не займе багато часу. Думаю, розповідати про те, що таке суші, уже не потрібно — в Росії про це традиційне японське винахідство знають практично всі. Багато хто вважає, що приготування суші — це дуже кропітливий процес, і тому ходять у суші-бари, щоб скуштувати улюблену японську страву. Дурниця — насправді приготувати суші з лососем дуже просто й у домашніх умовах! Погляньте на рецепт — лише спритність рук і жодних хитрощів. Мінімум зусиль — і гарні сушечки, як я їх ласкаво називаю, у вас на столі :Р
Інструкція
- 1
Крок 1
Ось — усі наші інгредієнти. Сирий лосось, відварений рис і васабі. І трохи холодної водички.
- 2
Крок 2
Перш за все потрібно відрізати потрібний шматочок філе риби. Канонічний шматочок повинен мати довжину близько 1,5–2 см і товщину 0,5 см, однак якщо ви відступите від канонів — нічого страшного, смак сильно не постраждає.
- 3
Крок 3
Приблизно ось так має виглядати шматочок рибки. Чим гарніше наріжете — тим, звісно, гарніше вийде суші.
- 4
Крок 4
Тепер легко намажемо шматочок рибки хріном васабі. Не перестарайтеся — хрін дуже гострий!
- 5
Крок 5
Тепер займемося формуванням рису. Змочимо пальці в холодній воді, щоб рис не прилипав до пальців.
- 6
Крок 6
Беремо руками потрібну кількість рису. Важко сказати, скільки рису потрібно — спробуйте раз чи два, і самі почнете відчувати потрібну кількість.
- 7
Крок 7
Формуємо рис руками, надаємо йому правильну форму.
- 8
Крок 8
Кладемо на рис шматочок риби.
- 9
Крок 9
Рукою злегка притискаємо рис до риби, щоб вони скріпилися. У рисі великим пальцем робимо невелике заглиблення (див. фото) — це робиться для того, щоб суші виглядали більш повітряними, красивими.
- 10
Крок 10
Тепер займаємося наведенням краси — притискаємо рис по боках, загортаємо його рибкою. Коротше кажучи, доводимо суші до ладу.
- 11
Крок 11
Мені залишається лише вас привітати — суші з лососем готові! Подавати з маринованим імбиром, соєвим соусом і хріном васабі.