Суші з фореллю
Опис
Подійде і до свята, і на кожен день. Любителі японської кухні хоча б раз, але готували суші самостійно. У кого вони вдалися, а комусь не вдалося – у цьому немає нічого ганебного. Суші можна зробити з будь-якої червоної риби, наприклад, лосось, тунець, форель, сімга. Їх подають холодними з соєвим соусом і васабі. Суші не зберігають довго, а їдять одразу після приготування.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте рибне філе, потім витріть його насухо. У мисці змішайте вино, лимонний сік, чебреці, гірчицю, оливкову олію та сіль. Замаринуйте рибу й залиште на добу. Мариноване філе запікайте в розігрітій до 190 градусів духовці близько 20 хвилин, потім охолодіть рибу та очистіть від кісток.
- 2
Крок 2
2. Наріжте перець і огірок тонкими слайсами, на дрібній терці натріть моркву, розберіть рибу на шматочки. Розкладіть лист норі і на один бік викладіть трохи рису, потім перець і огірок, поруч покладіть вздовж рибне філе, додайте трохи тертої моркви, а на інший край покладіть трохи рису.
- 3
Крок 3
3. Згорніть рулет і таким же чином зробіть суші з решти норі. Гострим ножем розріжте кожен рулет на шматочки. Прикрасьте суші чорним кунжутом, а подавайте з соєвим соусом і васабі.