Суші на рік Змії
Опис
Рецепт не займе багато часу. Спробуйте приготувати суші на рік Змії за цим рецептом. Ефектне та оригінальне подання приверне увагу всіх гостей, а на смак така змійка просто чудова! Подібним чином можна подати не лише суші, а й будь-які улюблені вами роли. Довжина змійки, як і її форма, обмежуються лише вашою фантазією. Процес приготування досить простий, але дуже захопливий. Потіште символ наступного року. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти за списком. Філе риби (спинку) наріжте поперек волокон на шматочки товщиною не більше 0,5 см. Основний і головний принцип — нарізати філе гарно, щоб риба не розповзлася.
- 2
Крок 2
Рис промийте та залийте водою. Дочекайтеся, поки вода закипить, потім зменшіть вогонь до мінімального і варіть під кришкою близько 15 хвилин, не помішуючи. Коли рис вбере в себе всю рідину, зніміть з плити, загорніть і дайте постояти ще 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Для заправки з’єднайте оцет, сіль і цукор. Перекладіть рис у глибоку миску. Якщо на дні або стінках утворилася скоринка, її не використовуйте. Прогрійте заправку в мікрохвильовій печі або на водяній бані, не доводячи до кипіння, а просто щоб розчинилися сіль і цукор. Вилийте теплу заправку на рис і обережно перемішайте лопаткою, щоб рисинки не перетворилися на кашу.
- 4
Крок 4
Сформуйте «колобки» з рису, змочивши руки водою. Беріть приблизно по 1 ст. л. рису й формуйте видовжений колобок, стискаючи рис чотирма пальцями, одночасно підправляючи краї великим пальцем.
- 5
Крок 5
Змастіть рис зверху злегка васабі та викладіть лосось на підготовлений «колобок», надайте йому остаточну форму залежно від розміру шматка риби, притискуючи рис вказівним пальцем.
- 6
Крок 6
З решту рису сформуйте голову для змії. Рис дуже добре тримає форму. Покрийте рисову заготовку нарізаним лососем і надайте остаточної форми. У мене вийшло два шматочки риби зверху і по одному з боків.
- 7
Крок 7
Викладіть суші на плоску тарілку у вигляді змії. Довжина змії може бути будь-якою, усе залежить від того, скільки суші ви вирішили приготувати. Можна викласти суші по спиралі або зобразити змію у вигині.
- 8
Крок 8
З імбиру можна вирізати кухонними ножицями язик, так само імбир можна викласти й на саму «змію». З маслин виріжте очі та ніс. Суші на рік Змії готові.
- 9
Крок 9
Перед поданням можна прикрасити страву листям салату або будь-якою свіжою зеленню. Це не лише оригінально як подача, але й дуже смачно!