Проверяю, есть ли в проекте полный текст рецепта — в сообщении указано только название.
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Спробуйте приготувати суші-моті за цим рецептом. Рис і інші інгредієнти згортають у кульку за допомогою харчової плівки. Процес насправді зовсім не складний, а такі суші виглядають дуже незвично! В оригіналі «моті» — це японський десерт, маленький, солодкий і теж у вигляді кульки. Саме тому круглі суші за аналогією також почали називати «моті». Спробуйте й ви приготувати цю смачну та незвичну на вигляд страву. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рис добре промийте.
- 3
Крок 3
Залийте рис склянкою води, доведіть до кипіння, зробіть мінімальний вогонь і варіть, не перемішуючи, 12 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім зніміть з плити, загорніть і дайте настоятися 20-30 хвилин.
- 5
Крок 5
Для заправки з’єднайте цукор, сіль та оцет. Підігрійте в мікрохвильовій печі або на плиті, не доводячи до кипіння, а просто щоб розчинилися сіль і цукор.
- 6
Крок 6
Влийте теплу заправку в основу і обережно перемішайте лопаткою, щоб не пошкодити рис.
- 7
Крок 7
Наріжте огірок тонкими кружечками. Відріжте шматок харчової плівки і викладіть на неї внахилок кілька кружечків огірка (дивіться фото).
- 8
Крок 8
На огірки викладіть 1 ст. л. рису з гіркою.
- 9
Крок 9
Трохи розрівняйте і зробіть по центру заглиблення. Викладіть трохи сиру та будь-яку начинку: слабосолений лосось, авокадо, креветки, крабові палички тощо. На ваш смак.
- 10
Крок 10
Підніміть краї плівки й зберить у центрі.
- 11
Крок 11
Щільно скрутіть кінці плівки, формуючи кульку.
- 12
Крок 12
Зав'яжіть і залишіть на 30 хвилин.
- 13
Крок 13
Варіанти суші мочі можуть бути найрізноманітнішими. У мене слабосолений лосось, якого необхідно так само тонко нарізати й викласти внахил.
- 14
Крок 14
І варіант з крабовими палочками. Крабові палочки розгорніть і розділіть на широкі смуги.
- 15
Крок 15
Варіанти суші моті, які ви можете спробувати. Скибочка лосося – рис – авокадо. Скибочки авокадо – рис – креветка. Кrabова паличка – рис – шматочки лосося та огірка. Насіння кунжуту – рис – вершковий сир – крабове м'ясо. Маринований редис – рис – лосось. Огірки – рис – вершковий сир – лосось.
- 16
Крок 16
Суші-моті готові. Перед подачею акуратно дістаньте суші з плівки, викладіть на тарілку і подавайте до столу з соєвим соусом, васабі та імбиром.